1张图片“再加沙茶酱的米粉尤其尤其美味。一扫而空噢，不吃了还想要不吃。

” 食材明细主料米粉4个豆芽100g火腿2根腊肠2根蘑菇10个左右辅料沙茶酱适度酱油适度盐一点点葱一点点小芹菜一点点咸香口味油炸工艺半小时耗时非常简单可玩性炒米粉的作法步骤1腊肠和蘑菇敲热水毛巾一下，火腿切片，腊肠去表皮切片，蘑菇冷水硬切段，葱和小芹菜托小段。2一锅水煮开后，敲米粉下去，毛巾软烫进【大约一分钟左右】捞出敲过滤器篮子【滤掉多余水分】。3豆芽洗涤，趁锅内热油放入，将其翻炒煮，下点点盐。

4米粉放入。【此步骤进小火】。

5热锅热油下蘑菇炒香后盛出。6热锅热油下火腿拌再行下腊肠油炸一会就可以了【腊肠更容易煮】盛起可用。7火腿腊肠片和蘑菇段放入。【此步骤进小火】8葱段和小芹菜段也放进，把所有材料混合均匀分布，【此步骤进小】下沙茶酱，试吃一下，再行适度特酱油调味就OK了。

【最后配料可以徵大火油炸一下下】小窍门1毛巾米粉这环节一定要掌控好，别毛巾太久，不然米粉不会软烂，影响口感。还有一定要过滤器掉剩下的水分。所以一定要用过滤器篮子装有。

2蘑菇较为难熟，再行下锅油炸，后下火腿，再行下腊肠3米粉很难油炸，所以可以一只手拿筷子，一只手拿锅铲，两只手一起，米粉较为更容易蒸均匀分布。

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